残り物ごはん

昨日のチキンとパプリカのトマト煮込みと墨絵のパンで簡単に。
トマト煮込みはチキンを全部食べちゃっていたので、まさにペペロナータ状態でしたが、一晩おいたら味が落ち着いて昨晩よりもぜんぜんおいしかったー。やっぱり煮込みはちゃんと時間を置かないとだめだな。
ふた切れだけ残っていた明太子をオリーブオイルで溶いてパン用のディップに。うまいに決まっています。まさに卑怯なおいしさ。パンがもっとあれば…と思いました。