水菜のサラダ

なんとなく、もりもり野菜が食べたい気分だったので、水菜をざくざくに小さく切って、ケッパー、黒オリーブ、ドライトマトを小さく切ったものと一緒に、オリーブオイル、レモン汁、塩こしょうで濃い目に味つけした大麦と和えたサラダを作ってみる。
夫には、ゆでたルオーテを、ケッパー、黒オリーブと一緒にトマトソースで和えたものを出す。