残り物ごはん

昨日のごぼうと牛ひき肉の炊き込みごはん。
今日は、1カ月ほど前に「かえる食堂 干したり漬けたり」を見ながら作っておいた山椒の実の醤油漬けを粗みじんにして混ぜてみました。バッチリだったみたいで、夫が珍しく朝からお代わり。醤油漬けと塩漬けを20グラムずつしか漬けてないよ、といったら「えー」とさびしそうな顔をされました。来年はもうちょっと多めに仕込みますか。
久しぶりに出しを取っているので、赤だしも。具はじゅんさい。

かえる食堂干したり漬けたり―季節の保存食 (天然生活ブックス)