最近、アイスとかシャーベットとか、そういう類の冷菓を作るのにハマっていて、牛乳が余っていて気が向くと作ってますが、ようやくコツがつかめてきた感じ。 いろんな本で分量を見るのですが、手順が面倒だったり、結構ゴテゴテ混ぜ込んでいるものも多くて、…

昨日、もずくを1キロも買ったのは「冷凍できるよ」と言われたから。冷蔵庫で2週間、冷凍庫で1カ月はもつそう。 たっぷりあるので、一度やってみたかったてんぷらを作る。大昔に沖縄に行った時に食べたのがとてもおいしかったので、また食べたいなぁと思って…

昨日のごぼうと牛ひき肉の炊き込みごはん。 今日は、1カ月ほど前に「かえる食堂 干したり漬けたり」を見ながら作っておいた山椒の実の醤油漬けを粗みじんにして混ぜてみました。バッチリだったみたいで、夫が珍しく朝からお代わり。醤油漬けと塩漬けを20グラ…