れんこんのきんぴら

もう1枚買ってあった栃尾の油揚げ。今日はしょうが、にんにくのみじん切りを豆板醤と炒めて香りを出し、斜め切りのねぎを加えて酒でといた甜麺醤を加えて味を調えた物を乗っけてみました。ただ、やっぱり、油あげにはしょうが醤油がベストな気が。シンプルにはかなわない…と思いました。
あとはれんこんのきんぴらに、丸オクラのゆでたの。ただ、このオクラ、スジっぽくて食えず。