塩豚とキャベツの鍋蒸し煮

仕込んでいた塩豚で高山なおみさんの本を見ながら「塩豚とキャベツの鍋蒸し煮」を作る。ただし、この料理、最後は生クリームでまとめてますが、今日はカット。それでもおいしかったです。
本では脇に酸味の強いトマトソースで和えたオレキエッテを添えてましたが、トマトソースが切れていたので、レンズ豆のトマト煮を解凍し、それとフジッリを合わせたものを添えました。ああ、盛りが汚い…。

今日のおかず