たこの青のり揚げ

冷凍庫のゆでだこを解凍し、青のりを加えた衣をつけてさっと揚げてみる。衣は、薄力粉、片栗粉をミックスしたものを使用。妙にがりっとした仕上がりでした。
おいしかったのですが、たこがちと堅くなってしまったのが残念。揚げ過ぎだったのかなぁ。
右奥はゆかりご飯できゅうりと長いもの細巻き、左はえのきとおくらのごま酢和え。