ちかのムニエル
スーパーでちかという魚がすごく安かったので買ってみる。「ムニエルに」ってシールが貼られていたので、とりあえずそうしてみる。付け合わせは、一緒にしいたけを焼き、プチトマト。
ワカサギに似てるなと思ったら、「サケ目キュウリウオ科ワカサギ属」ってあって、同じ種類なようです。でも、ワカサギより、ちょっと身が柔らかめで、裏返すのがちょっと難しかったです。味はワカサギそっくり。いくつかは、子持ちでした。私はおいしいなぁーと思ったけど、夫はそうでもなかった模様で、無言で突き回した揚句、2尾だけ食べて「俺いらない」と。あとは、ふりかけで済ませてました。おいしかったのになぁ。
とはいえ、多分、夫はこれ、嫌いだろうなという予感はあったので、副菜は夫の好きなうどで。
皮を厚めにむいてスライスして、千鳥酢を入れた酢水に5分ほど漬けてから器に盛り、白ごまペースト、辛子、麺つゆを混ぜたたれをかけてます。こっちは問題なし。よかったよかった。
