そら豆のオイル漬け

つくる


あらかたご飯食べ終わって、もうちょいビール気分。
だいぶ前に作っていたそら豆のオイル漬けを開けてみる。元ネタをみると、「そら豆の半分は皮をむき、半分は皮を残す」とありますが、全部むいてます。食べやすいので、結果的にそれでよかった気がします。
味は、そら豆そのまんま。だいぶ日持ちするみたいなので、1年中、そら豆を食べたい人には嬉しい保存食だと思います。まだしばらくそら豆安いので、もうひと瓶、作ろうかなぁ…。