まながつおの祐庵焼き

近所の魚屋にまながつお（かなり小ぶり）があったので買ってみた。
適当に3枚におろして、祐庵焼きにする。私的には大変おいしかったが、夫の反応はいまいち。結構、うろこが落ちていたので、鮮度的に少し落ちるものだったのかもしれない。でも、おかげで、ほとんど全部私が食べれたので、まぁよかったとも言える。
ところで、夫は、この祐庵焼きを食べて、「これだったら、太刀魚で作ってもいいんじゃない？」と言い出してビックリ。実は、このレシピ、ホントは太刀魚で作るとあったからだ。んー、魚好きじゃない癖に鋭いな…。
あとは、ねぎのホイル焼き、しいたけのホイル焼き、にしんなす、ふきとたけのこの精進煮。ご飯を食べない代わりに、少し焼酎を飲む。
しいたけのホイル焼きは絶賛されたが、ねぎのホイル焼きは反応が薄かった。なんかね、包んで焼くと甘みがないんだって。やっぱ、ねぎはオーブンでじっくり焼くのが一番いいみたい。

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