なすとベーコンのパスタ

もはや「毎日これでもいい」と言われている、揚げなす、トマト缶、ベーコン、玉ねぎのパスタ。
なんてことないパスタなのですが、今日のは、作った本人もびっくりするほどおいしかったです。塩加減、油加減、具材のバランス、パスタのゆで加減、すべてがピタリとはまったんでしょうなぁ。点が辛い夫も手放しでほめるほど、うまくできました。
こういうレシピの行間的な部分をきちんと再現できるようになりたいのですが、根が雑な人間ゆえ、どうしても偶然に頼ってしまいます。次、この美味しさに出会えるのは、いつになるやら。