中途半端に残った野菜たちをもろもろ調理。 まずはかぶ。白い部分はバターと茹でてフードプロセッサーにかけてポタージュに。「ばーさんがじーさんに作る食卓」で覚えてきたレシピなのだけど、これ、好きなの。葉の部分はざく切りにして細かく刻んだへしこ1…

安売りしてたあさりを砂抜きして冷凍していました。ほんとにこれ、使えるのかしらん…ということで、ボンゴレビアンコに。 にんにく半分、エシャロット2個、セロリ軸1/4本をみじん切りにしてオリーブオイルで炒め、コチコチのままあさりを投入。サッと炒め合…

夫が「早く作れ、作れ」ってうるさいので、またロールケーキを焼いてました。あぁ、もう、忙しいのに…。 今回も生地は前回と同じ津田陽子さんの分量で。中身は稲田多佳子さんの本にあったレンジで作れるカスタードクリームを作り、生クリームと合わせてディ…