鶏もも肉が激安だった時にまとめ買いして、味噌＋豆板醤のたれに漬け込んでから冷凍してました。こういうのあると、献立を考えるのが面倒なときに便利ですな。 ジップロックに入れたまま水をはったボウルにつけて解凍し、フライパンでジュゥーと焼くだけ…だ…

お客様にいらしたときにデザートに焼きりんごを出したのですが、夫がえらく気に入ってしまい、リクエストが。 前回作った時は、半分に割って芯の部分だけくり抜き、無塩バターをほんのちょっととシナモンスティックを乗せてから、170度のオーブンで23分焼い…

残り物の大根と鶏の粕煮に、じゃこ大根おろしご飯。粕煮、一晩経って、鶏のコラーゲンにより汁にとろみが出ております。土鍋で作ったので鶏肉が軟骨までほろっとしており、私好みな状態。 粕煮に使った酒粕は、「ゆのたに 手づくり村」という会社の熟成酒粕…