だいぶ前に仕込んでおいたさわらの味噌粕漬けを焼く。ほんとは3日ほど漬けこめば十分なのに、結果的に12日ほど漬けこんでしまった。 焼いてみると、中までしっかり味が染みていて、これはこれでいい感じ。ただ、水分もかなり抜けていて、少しパサパサしてい…

冷たくて甘いもんが手放せない今日この頃。昔の記事を検索して、ココナッツアイスを作る。 牛乳200ccをレンジで50度程度に加熱し、ココナツパウダー30グラム、グラニュー糖60グラムを入れたボウルに少しずつ加えてしっかり溶かす。砂糖のじゃりじゃりがなく…

夫が「たまにはふくみみに行こうぜ」というので、お昼はラーメン。 いつも通り、中華そば（チャーシュー1枚、味玉なし）と、特製（チャーシュー4〜5枚＋味玉）をひとつずつ頼み、チャーシューと卵を半分こして食べました。中華そばだと物足りず、特製だと多…