だいぶ前から夫にリクエストされていたから揚げ。ウーウェンさんのレシピです。 味付けは、ジンジャーパウダー、酒、しょうゆ、黒酢ととてもシンプル。とりあえず、鶏もも肉400グラムで仕込んで、一晩置いたものに、200グラム分だけ取りだして、片栗粉をまぶ…

冷凍庫で長々と眠っていたソフトにしん。どうやって食べるかなぁ…と、色々悶々と考えていたんだけど、ネットで検索して見つけた「にしんなす」という料理を作ってみることにする。 ただ、私は、この料理を全然知らなかったのですが、京都の人にはおなじみの…