唐揚げ

だいぶ前から夫にリクエストされていたから揚げ。ウーウェンさんのレシピです。
味付けは、ジンジャーパウダー、酒、しょうゆ、黒酢ととてもシンプル。とりあえず、鶏もも肉400グラムで仕込んで、一晩置いたものに、200グラム分だけ取りだして、片栗粉をまぶして揚げました。
黒酢が入っているせいか、色は真っ黒でも、すごくさっぱりしていて、優しい味。いくらでも食べれる感じです。いやぁ、これ、おいしい。夫も大満足で、よかったよかった。
付け合わせはラクして、貝割れ菜、みょうがの千切り。味噌汁の具は、冷凍しじみ。

気づいた人から実践! 暮らしまわりの・知恵袋 (温故知新的生活)