プチトマトが叩き売りされていたので買ったはいいけど、生でパクつくにはなんかちょっと…って気分だったので、以前朝倉玲子さんのセミナーに行ったときに教わった地鶏の猟師風を作ることにする。 作り方は超簡単で、鶏もも肉1枚を適当な大きさに切って塩少々…

昨日、解凍していた豚ひき肉を使いそびれちゃったんで、餃子の具にしちゃう。皮は覚えたての松本仲子さんレシピで。開けたての粉を使ったからでしょうか、今日のは先日よりもよりいい感じ。バッチリでございました。 具は、豚ひき肉100グラム、大根200グラム…

「焼き方のコツをつかんだんだったら、もういっちょ試してみたら」と夫が言うので、栗林の餃子（生）を買ってみる。 餃子のパッケージには「焼き目をつけてから、水を入れて蒸し焼きに」とありましたが、無視。ここ最近実践している「熱湯で蒸し焼き→焼き目…