先日、理由もわからずうまくできたのに味をしめて、もう一回渋皮煮を作ってみる。今回使った栗は、前回よりもふた回りほど大きく、立派で、うまくできたらおいしそうだなぁ…って栗。 だったのに、なぜかうまく作れなかった…。 まずくはないのですが、ほっこ…

夜は、お客さまを迎えて、ちびちびつまめるワインのつまみをいくつか作りました。 写真は撮ってないんですが、何を作ったかだけ、備忘録代わりにメモ。 チーズの盛り合わせとクラッカー kodamaの生ハムとサラミ かぶのポタージュ 鶏レバーとうずら卵のソース…