旅行前に「びっくり桃」という桃を買っていました。なんでも、「伊勢丹専用に大きく育ててもらった桃です」とのことで、まぁとにかくデカイ。 しばらく置いておいたのですがなかなか柔らかくならずに時間切れとなり、冷蔵庫に入れておいたのですが、それでも…

暑いし、旅行疲れもあって、うどん（讃岐うどんの乾麺）で簡単に。 夫は揚げ玉、私はすだちの輪切りをたっぷり浮かべて。

2泊3日の旅行から帰宅して、荷物をといてから軽くご飯。 出雲縁結び空港で買ってきた吾左衛門鮓（鯖）。いや、もう、ホントにこれおいしいよね。ひかりもんが嫌いな夫も喜んで食べるんだから、素晴らしいお寿司だと思います。 奥に下半身だけ見えているのは…

最近、夫は「北の大豆」という豆乳で作った豆腐にハマっておりまして、必ず買い置きしてあります。豆腐を食べたかったら作んなきゃいけないのがめんどくさいのですが、まぁ、にがりがついているし、レンチンで作れるので慣れるとまぁなんとか…という感じ。 …

昨日、おいしそうなとうもろこしを買っていたので「もう最後かな」と思いつつコーンスープを作っていました。 とうもろこしの実1本分を包丁でこそいで鍋に入れ、3センチ角の昆布、水1カップ、塩ひとつまみと一緒に弱火で15〜20分ほど過熱。粗熱を取ったらマ…

わかし（ぶりの若いの）を三枚におろして冷凍していたのを解凍して、塩焼き＆蒸し物に。ひとつは塩焼きにしたのは、夫が塩焼きを食べたがっていたからです。 私の分は、蒸し器で蒸してから、作り置きの香味ソース（香菜の軸、青ねぎ、しょうがのみじん切り、…

ものすごく記事をため込んでいるので、記憶を振り絞ってサクサク書くことに（これを書いているのは9月18日）。 自家製ツナを作ったら、まずやってみたいのはツナサンド。ってことで、前日にアンデルセンの長時間発酵ブレッドを10枚切りにしてもらったのを買…

きのこたっぷり汁でつけうどん。ここ東京の武蔵野地域では、郷土料理のひとつに武蔵野うどんというのがありまして、手打ちうどんをつけ麺風に食べる習慣があります。 武蔵野うどんで使ううどんは、太くてみしっとしていて、のど越しよりも噛みごたえ重視みた…

夫のケロッグをもらって朝ごはん。

夜はサクッとうち飲み。トマトと玉ねぎのサラダ、大根とホタテのサラダ、スティック野菜、きゅうりの浅漬け。 野菜ばかりじゃね…と、昨日仕込んでみた自家製ツナをチョイ味見。 生かじきをピチットでくるんで一晩水抜きし、2%ほどの塩を振ってさらに出た水け…

台風が四国、和歌山を直撃中で心配ではあるのですが、ここ東京多摩地区は直接の影響はなかったものの、台風特有のぬるっとした蒸し暑さと、天気雨のような雨が断続的に降ったりやんだりの1日でした。 とにかく蒸し暑くてピリッとしないので、お昼は外で。久…

ヤムウンセンと言っていますが、正確に言うと、エスニック風味のマロニーちゃんサラダです。具は冷蔵庫、冷凍庫の残り物を総ざらい。 鍋にたっぷりの湯を沸かし、干しエビ大さじ1を入れて沸騰したら、鶏ひき肉100グラムを入れてパラパラにさせる。再び沸いた…

なんとなく甘味を食べたくなり、京王の地下をぐるっと回るもめぼしいものがなく、じゃぁまた桃を買ってみるかと、高野で黄金桃を購入。630円。 よく考えると、桃1個の値段としてはなかなかの価格ですが、2600円で麻痺したのか、抵抗感なく買ってしまった…。…

夫が「寿司食べようよ〜」とやかましいので、聖蹟桜ヶ丘の寿司岩に行く。夫のお気に入りの上満腹は15時からということで、ランチ握りを。おいしゅうございました。ことに赤身と甘エビが美味でした。

なぜか、夫婦ともに眠れない夜でした。仕方ないので録画しておいたビデオなどを見ながら過ごし、明け方おなかが減ったので、昨晩の残りごはんに梅干しを加えて握っておいたおにぎりをつまんでから寝る。

昨日出かけた際に、千疋屋で高級桃（岡山産の白桃）を買っていました。1個2600円。 普段食べる桃は4〜6個入りで1000円程度のものですから価格としては破格。普段だったら絶対買いませんけど、夫が「買ってみようよ〜」とうるさいので根負けして買ってしまい…

「豆腐料理 日韓中の100レシピ」にある、豆腐ときゅうりのマスタード和え（ウーウェンさんレシピ）を作ってみる。マスタードの酸味がさっぱりした一品でおかずというより、前菜という感じ。おいしかったけど、ちょっと量を作りすぎました。 奥は冷蔵庫の奥に…

2尾買ったさんま。塩焼きにして残った1尾は有馬煮に。 頭落としてはらわた抜いて4等分にしたら、しょうがを入れた湯で下煮。皮の下の脂が結構あったので10分ほど煮てから小鍋に移して、水、梅酒、みりん、しょうゆで甘めに味付けした煮汁に山椒のみを加えて…