ずいぶん大きくなったスイスチャード、全部収穫して豚肉と炒めました。スイスチャードというとこじゃれてますが、フダンナの仲間だそうです。もしかすると漬物にもいいのかも知れません。本当なら、軸の色は、赤だけでなく、黄色、白、オレンジなどカラフルな感じになる予定だったのですが、なぜか、赤ばっかり…。
間引き菜も含めて3回食べた経験から言えば、お浸しが一番合っているような気がします。1年中育てられる野菜なので、もうちょっと涼しくなったら余った種でもう1回チャレンジしてみようっと。
奥はピータン豆腐とスーパーで安売りしていたホタルイカを酢味噌和えに。これでビールをチビチビ。
