残り物キッシュ

本格的に冷蔵庫に何にもない。冷凍ひよこ豆の最後のワンパックを解凍し、２本だけ転がっていたソーセージ、ねぎ半分を５ミリ厚に輪切りにしてオリーブオイルで軽く炒めて塩胡椒したものを具に、キッシュを作る。もちろんパイは冷凍のやつです。
前は210℃→180℃で35分で、少し焼きが足りなかったから、210℃→200℃で40分にしたら、少し焼きすぎた模様…。というか、パイ部分はちょうどいいのだけど、中身が火が通り過ぎ…。今度は途中でアルミホイルで覆うことにします…。