夫が忙しそうだったので、「腹減った…」と感じたらスグに食べれるように弁当を作りました。三色そぼろご飯。
私は中学からお弁当でしたが、そぼろご飯はよく持たされましたもののひとつ。大好きなお弁当のひとつだったから何度持たされてもうれしかったけど、今考えると、おかずを考えなくていいから、ラクという理由が大きかったのかもしれません。母にとっては。
今日のそぼろは面倒だったのでノザキの缶詰（鳥そぼろ）を使ってしまってます。菜っ葉はカブの葉っぱを刻んで甘辛に炒めたもの。玉子もほんのり甘味に。添え物はカブを乱切りにして塩とすりごまをまぶしたもの。
