マッシュルームサラダ

1パック98円で叩き売りされていたマッシュルーム。問答無用で買い求めて、早速朝ごはんに。夫は、生のマッシュルームスライスがたっぷり入ったサラダが大好きなのです。
お相手はルッコラと常備菜のささみのにんにくじょうゆ焼き（栗原はるみさんのレシピです）を解凍して手で小さく裂いたもの。バルサミコ酢、オリーブオイル、しょうゆを1:1:1で混ぜたドレッシングをかけて食べました。うんまい。あっというまに、1パック分食べ切ってしまって、ああ、もう1パック買えばよかったかなぁと少し思いました。
昨日のオリーブご飯、一晩置いたら、味がなじんで食べやすくなりました。油の少ないベーコンを使えば、お弁当にもいいかも。

ごちそうさまが、ききたくて。―家族の好きないつものごはん140選