ピスタチオペーストのパスタ

食料棚を整理していたら無塩のピスタチオが出てきたので、これで「北イタリアの食卓」にあるピスタチオペストを作りました。
ショートパスタが全部出払っていたので、スパゲッティにあわせましたが、これもおいしかったです。でも、フジッリの方がいいだろうなぁ、と思いつつ食べました。ソースとパスタの形の関係て、やっぱり意味あるんだな、と。
しかし、オリーブオイル＋バジル＋パルミジャーノ・レッジャーノが大好きな夫には、そんなことは些細な問題だったのでした。いい食べっぷり。

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