なんとなく思い立って、白いんげん豆を戻して水煮にしてました。んー、まー、どうすっかな、と悩んで、きゅうりと一緒にサラダに。
まだ仕込み途中の塩レモン1/4をみじん切りにして、ゆで白いんげん豆、ホタテと一緒に炒めて、塩こしょう。うすい小口切りにしたきゅうりと合わせて、オリーブオイルを回しかけたものを作りました。味をなじませる時間がなかったでやや微妙。次回は、もうちょっと余裕を持って作りたいです。
奥はナンプラー豚にキャベツの炒め物添え。昼間よりやや厚めにスライスして、酒をふって焼きました。気やすめですが、昼間よりは柔らかく焼けた気がする。
