かぼちゃパン - 猫田の食事メモ

昨日作ったかぼちゃパンが（夫に）大好評だったので、もう一回作る。
かぼちゃペーストは昨日の残りを使いましたが、150g残っていたものを全部混ぜ込んだので昨日よりもしっとりした出来上がりになりました。パンプキンシードも生地の中に混ぜ込んじゃいましたが、特に問題なし。型は、野田琺瑯のレクタングル深型の小を使いましたが、ちと小さかったかな…。焼いている最中に若干生地があふれました。でも、うちで食べる分には許容範囲かな。
向かって左が昨日の残り、右が今日焼いたばかりのもの。かぼちゃペーストが元レシピの1.5倍なうえ、焼き上がってすぐに切り分けているので水分が抜けきっておらず、相当しっとり状態なのですが（うまく切れない）、夫はこれくらいしっとりしているものの方が好みなんだとか。すさまじい勢いで2/3以上をひとりで食べておりました。
ちなみに、小僧どももこのパン、大変お気に召した模様。どうも彼らはフルーツの色（オレンジ、黄、赤）には特に強く反応するようで、黄色が鮮やかなこのパンは見ただけで大興奮。味も気に入ったようで、ことに食の細い小僧（黄）が、ずーっともしゃもしゃ食べてました。