トマ玉炒め

トマトと卵があったらトマ玉炒めしかないっしょ…ってことで、適当に作る。
ホントはトマトは湯むきしたほうがいいんだろうし、中のでろりも取ったほうがいいんだろうけど、めんどくさいからスキップ。味付けだけは「お金をかけずに豊かな食卓」の山本麗子さんのレシピを参考に作りました。紹興酒、鶏がらスープの素、オイスターソースなど、結構しっかり目の味付けでごはんによく合う味でした。
みそ汁の具は豆腐だけでしたが、なんとなく思いついて「納豆の糸」なる粉末を入れてみたところ、納豆汁に変身。飲むとなんか体がポカポカしてきました。んー、納豆すごい。

• 伝統製法のほし納豆｜とちぎや納豆店

料理ベタを克服して!お金をかけずに・豊かな食卓 (温故知新的生活)