水菜とボッタルガのパスタ

うちの冷蔵庫は魔窟でして、しょっちゅう、奥から「うぉっ」ってものが出てくるんだけど、1/4ほど残ったボッタルガの切れ端が出てきた。パッケージ見てすぐわかる。去年もらったやつだよ…。
やや黒ずんではいるものの、カビが生えているわけでもなく、匂いも問題なく、かじってみても大丈夫そう。だもので、おろしがねで粉にして、パスタに使ってしまう。お供は水菜とみょうが。
残したってしょうがないから、モリモリで食っちまえーと、夫と平らげたが、猛烈においしかっただけで、食後も問題なし。よかったよかった。