今日は寒い。とうとう、ガスストーブ出しました。
んでもって、ぜんざいを作る。小豆250グラムを2回ゆでこぼし、塩ひとつまみ、ブランシュガー175グラムを3回に分けてゆっくり煮溶かして、冷凍していた生麩を餅がわりに。
桜の麩ってのが季節感ゼロですけど、これはこれで手軽でいい感じ。あつあつをすすりながら、冬を実感。
口直し代わりに添えた、山椒の実のしょうゆ漬け、夫がえらく気に入っていたので、来春はもっとたくさん仕込もう…と思いました（あとで、塩漬けバージョンも出したけど、しょうゆのほうがおいしかったらしい）。
