ちょっと前にお客様に出した、きゅうりのゼリーをもう一回作る。柿沢安耶さんのレシピです。 きゅうりのゼリーと聞くとぎょっとしますが、実際は、キウイフルーツと半々に合わせ、粉寒天を溶かしたりんごジュースを加えて固めたもの。身構えして食べると、き…

夫のリクエストで本日も豚汁。 具は、豚肉100グラム、玉ねぎ半分、にんじん1/2本、じゃがいも1個、こんにゃく1/3、木綿豆腐1/2丁、ごぼう1本、干ししいたけ3枚。 肉と豆腐以外を炒め、油が回ったら水650㏄と出しの素、豆腐を加えて沸騰させ、お肉を入れてし…

昨日のご飯は頂きものの新米。「龍の瞳」というご飯。 これまたTさんのお土産なんだけども、粒がでかくてもっちもち。もちもち好きにはかなりツボなご飯です。炊きたてもおいしいんですが、多分、おにぎりにしてもおいしいだろうなぁ…と思って、前の晩に握っ…