弟の結婚式の日に母にもらった「東京パステッロ」というお菓子。ふと、箱を開けると、もう2個しか残ってませんでした。いつの間に…。 母はマカロンと思って買ったようでしたが、実はクリームが挟まったチョコ味の洋風どら焼きみたいな感じでした。正直、「東…

よそ様のブログを見て「おいしそうだなー」と思った料理を真似してみる。 元ネタは「ヨーガンレールの社員食堂」だそうですが、優しい味でおいしかったです。豆腐はしっかり水切りしたので、少ない調味料でしっかり味がつきました。こういうひと手間って、大…

お稽古の帰り道、いつもと違う道から帰ってみたらパン屋さんの看板を見かけたので、寄ってみる。 「ラ フルール」というパン屋さんで、聞けば今年の1月にオープンしたそう。国産小麦と天然酵母を使ったパンとのことでしたが、この組み合わせのパンって少し癖…

昨日の刺身、食べきれない分はヅケやカルパッチョに。 朝は、ぶりの刺身をヅケにしておいたので、ヅケ丼。汁ものは、わかめのお吸い物。