畑では小松菜を1畝分育てているのですが、順調に育った1列の中になぜか、異質な存在が1株だけあって前から気になっていました。明らかに葉の形状が小松菜ではない。 そのまま様子を見ていたのだけど、その1株だけぐんぐん大きくなってしまって近隣の小松菜を…

ずいぶん大きくなったほうれん草、15株ほど一気に引き抜いて最後の収穫です。ずいぶん大きくなったので生で食べるのはちょっと無理そう…。なので3分の1はスープに、残りは炒めてパスタの具にすることに。 スープはいつもの通りテキトウ。たまねぎ半分のスラ…

ものすごい朝早くに起こされて畑に行く。直ったのか…と思ったら、まだ熱があるのに薄着で出かけようとするので長ズボンと靴下を履かせる。畑に着いたら、夫の具合が少しよくなったようで、もしかして、風邪じゃなくてアレルギー（シックハウスとか）か!? と…

ずいぶん大きくなったスイスチャード、全部収穫して豚肉と炒めました。スイスチャードというとこじゃれてますが、フダンナの仲間だそうです。もしかすると漬物にもいいのかも知れません。本当なら、軸の色は、赤だけでなく、黄色、白、オレンジなどカラフル…

朝、畑に行っていろいろチェック。しばらくサボっていたら、プチトマトが恐るべき勢いで成長していてびっくりした。 夫のししとうが、なかなかいい具合に成長していたものがあったので、ふたつ収穫。オーブントースターでさっと焼いて食べる。夫、感慨深し。…

なんとなくトマトソースなものが食べたくなってパトリス・ジュアンさんの「ビストロごはん」にある「贅沢なトマトソース」を作ることにする。本当はそれで煮込みハンバーグでも作ろうと合挽き肉を買っておいていたのだけれど、その隣にあった「スパイシーソ…

種から栽培する楽しみは、間引き菜にあるんじゃないかと思う今日この頃。はっきり言って苗から育てたほうが数倍ラクだし、確実だけど、種から育てるにはそれはそれなりに楽しみもある。まず、芽が出たときの喜びがでかい。もうひとつは、ゼロから育つ過程を…

冷蔵庫のありものでテキトウに。手前は、朝間引いた小松菜をお揚げと一緒にさっと煮にしたもの。右奥は冷蔵庫に転がっていた菜っ葉の寄せ集め（チンゲンサイ、セリ、セロリ）でまたも炒め物。今日のはちょっとこげちゃいました…。 左奥はミートボールをつく…

今日の間引き菜は小松菜。ごま油でさっと炒めて、レンジでからからにしたじゃこと空炒りした松の実を乗っけて簡単な炒め物に。おいしい。 奥は独身時代によく作った貧乏料理で、炒めた豚こまとネギの斜め切りに出しとお麩を加えて、含め煮にしたもの。今日は…

昨日の夕方間引いておいたほうれん草をまたもサラダに。ほうれん草には肉っ気が少しあったほうがいいかなと思ってサラミを刻んだのを乗せたけど、夫は「サラミが邪魔」だって。たくさんあったけどふたりで取り合うように食べてあっという間になくなってしま…

ずいぶん前にメモをして、材料もそろえておいていたのですが、ようやくソーダブレッドを焼いてみました。作ってみると、こんな簡単な方法でパンが焼けるとは…と妙に感動。作る前は漠然と、お菓子パンのイメージがあったのですが、実際は立派な食事パン。しっ…

畑を始めてから最初の収穫物、小松菜の間引き菜を含め煮にしました。 作っているのはタキイで購入した「みそめ」という品種。ターサイと小松菜を掛け合わせた、緑が濃くて葉が縮んでいる菜っ葉です。ものすごい発芽率がよく、大量に間引きました…。小さくて…