カトレアという製菓用薄力粉を購入し、「お砂糖レッスン―甘味を使い分けてつくる50のお菓子 (天然生活ブックス)」の"搾り出しクッキー"にまたもや挑戦。前回分量⇒2006-01-13 - 猫田の食事メモ ただし、生クリームを使いきる自信がなかったため、無糖エバミル…

上述の手作りクッキーは『お砂糖レッスン―甘味を使い分けてつくる50のお菓子 (天然生活ブックス)』の"搾り出しクッキー"のレシピを参考にしました。ただし、薄力粉は、薄力粉（日清フラワー）＆強力粉（日清カメリア）の1:3ミックスに、バターは製菓用マーガ…

朝食に食べた「お手製ザワークラウト」は以下のサイトの"即席版"のレシピを参考に作りました。 ザワークラウトの作り方 男の趣肴HP キャベツ300グラムで作ったので、他調味料もすべて3分の1にして使用。白ワインの代わりに赤ワインを代用（問題なし）。作っ…

極小粒…5.5mm以下で4.9mm目のふるいの上に70％以上残る大豆 小 粒…7.3mm以下で5.5mm目のふるいの上に70％以上残る大豆 中 粒…7.9mm以下で7.3mm目のふるいの上に70％以上残る大豆 大 粒…7.9mm目のふるいの上に70％以上残る大豆 納豆うんちく話" href="http://…

昆布酢のネタは、「ためしてガッテン」05年8月24日放送分です。スッパイのって苦手なのですが、このレシピの酢の物は美味しく食べられます。ちょっと面倒ですが。 ためしてガッテン：過去の放送：新発想！ 酢のマジックパワー超活用術

□品質" href="http://www.mcdonalds.co.jp/quality/index.html" target="_blank">McDonald>品質 カロリー栄養チェック、メニュー別栄養情報を見ると、しばらくマックは控えようと思いそう。

□ダイドードリンコ>自動販売機 自販機って意外と種類が多いんですね。 □ウイスキーを楽しむ" href="http://www.suntory.co.jp/whisky/museum/enter/index.html" target="_blank">ウイスキーを楽しむ 読むとオヤジ的うんちくが溜まりそう。 □ウイスキーあれこ…

□すぐわかる栄養成分ナビゲーター" href="http://www.glico.co.jp/navi/index.htm" target="_blank">江崎グリコ>すぐわかる栄養成分ナビゲーター 一般食品とグリコ製品のカロリーが検索できる。アーモンドクラッシュポッキーは1袋145キロカロリーだそうで。 …