残り物グラタン

「野菜の食べ方」にあった本多京子さんのレシピ「里芋のグラタン」を参考に、残り物を放り込んだグラタン。具は、鶏ひき肉、里芋、玉ねぎ、春菊。
生クリームは使わず牛乳とコーンクリーム缶をほんの少し、チーズも焼く前に上に粉チーズを振りかけるだけのあっさり味です。おいしかったー。春菊って、意外に、こういう料理でも使えるんだなぁ。

クロワッサン特別編集 おいしい健康法1 野菜の食べ方 (MAGAZINE HOUSE MOOK―おいしい健康法)