ズッキーニとくるみのパスタ

お化けズッキーニを買っていたので、半分をパスタにする。
元ネタはティルデさんの秋のズッキーニのパスタだけど、味の決め手のパルミジャーノが切れていたーと気付いたのはパスタをゆで始めた後。溶けるチーズを刻んだので代用してみたけど、やっぱりだいぶ違う味に。
最近調子に乗って、パスタだったら自分ちで食べるのが一番いいやと思っていたのですが、それは私の腕が上がったからではなく、パルミジャーノが偉大だったから…ということをしみじみと実感しました。はよ買ってこよー。

クロワッサン Premium ( プレミアム ) 2010年 03月号 [雑誌]