昨日のレンズ豆のスープにちょっと水足して、朝ごはん。

昨日、カタログハウスの店で「野菜畑のブイヨン」を買ったのでスープを作ってみたく、夕方仕込んでおいたレンズ豆でスープを作る（うちは、和風だしは「おかべや」だし、なんか通販生活に侵食されているなぁ）。 にんにく1片粗みじん切りをオリーブオイルで…

アンデルセンでおのおの好きなパンを買い、駅近ビルのフードテラスで食べる。12時ごろ。 私はバゲットサンドとマンゴーパイ、ドトールのアイスコーヒー。夫は、黒胡麻とチーズを練りこんだ丸パン、チーズの惣菜パン、クリームチーズのデニッシュにオレンジジ…

昨日、タクシーに乗ったらなぜかSOYJOYを貰いました。 SOYJOYゆっくりかみ締めるとおいしかったけど、ちょっとのどに詰まる感じもするので、忙しいときは食べるのしんどいかもと思いました。

近所のBonに買出し。ミックスサンドイッチ。13時ごろ。

ヤリイカのボイルと大根でマリネを作る予定だったのだが、寒かったので急遽コンソメ煮にした。 タップリのお湯で5ミリ程度の半月切りにした大根4分の一、にんじん小2本を下茹でし、600CCの湯にコンソメ1本を溶いたものに、ドライトマト3枚、黒胡椒粒15粒程度…

朝5時に叩き起こされ、なぜかウォーキング。おなか減ったが6時じゃどこも開いてないよ。というわけで、デニーズのモーニング。今日は運動後と言うこともあって、ちょっと悩んだのだが、最終的にはいつもと同じだった。私は「卵2個をお好みの焼き方で」（ター…

しこいわしが1パック100円。これを買うといっつも梅煮か、にんにくスライスを混ぜ込んでオリーブオイルぶっかけてオーブンで焼くかのどっちか。今日は梅煮にしました。ちょっと味が濃すぎちゃったです。 奥は、ミョウガと大根の千切りサラダ。すり胡麻をタッ…

今日は夫も家で仕事している。普段ならこんな時間に食事しないのだが、付き合って「アンテンドゥ」に買出し。菓子パンを買うとき、私はおかずパン8割、甘いもの2割の組み合わせだが、夫はその逆。

ずいぶん以前に、スーパーの精肉コーナーで半額（60円）で売っていた"チーズ入りハンバーグたね"を解凍し、フライパンで焼く。ラクチン手抜き料理。 付け合せは、じゃがいも、キャベツ、にんじんを蒸し器で蒸したもの。これで、冷蔵庫にある野菜はすべて掃除…

夫が「食べてみたい」というので、「麺屋十王」に行ってみる。つけ麺が有名らしいが、苦手なので味噌ラーメンを（醤油は夫に先に注文されたので）。 すごいぶっとい麺。そして、煮干だしの味が濃い。見た目よりスープはあっさり。メンマがこれでもかとたくさ…

近所の中華屋で黒胡麻タンタン麺。この店は、汁なしバージョンのほうが名物なんだけど、クーラーが効いていたので汁ありのほうを。メニューには激辛とあったし、見た目もかなりヤバそうで心配しましたが、全然大丈夫でした（何回かむせましたが）。汁なしの…

母親が送ってきていた、農家のオバちゃんお手製の切り干し大根が賞味期限を迎えそうなので、急ぎ煮物を作る。味付けは、これまた母に貰った暮しの手帖の「おそうざい十二ヵ月」に載っている、切り干し大根と厚揚げの煮しめのレシピを参考にした。 だし汁300C…

大量の麻婆春雨の最後のワンパックを春巻きに。意外に春巻きってのは難しいものだと実感した。 冷蔵庫に転がっていたパプリカ、ピーマンをでかめのざく切り、スライス玉葱、ひじき、冷凍しておいた味付き豚挽き肉の炒め物。 ほんとは水煮大豆も入れるんだけ…

新生姜が出回る季節なので、まだ残っている浜納豆で、「ごちそうさまが、ききたくて。―家族の好きないつものごはん140選」に乗っているトウチの炊き込みご飯を再び作る。炊き込みご飯のべんりなところは、これさえ作ってしまえばあとは味噌汁だけで十分って…

15時頃、カロリーメイトゼリーを半分ほど飲んで仕事。 都内をボチボチ回って、18時半ごろ、駅前の高架下にオープンしたばかりのレストランモールにある回転寿司で、この日最初の食事にありつく。いつも値段均一の回転寿司ばかり行くので、久々に皿の色を確認…

夫大絶賛の旭龍門の麻婆豆腐を食べながらふと思った。豆鼓が隠し味なんじゃないの（メニューには特製豆板醤を使用とある）。うちにはまだ、もてあましている浜納豆がある。これで作れんか、と。 木綿豆腐１丁はザルにあけて放置。ちょっとだけ水を抜く。豚挽…

駅前にふらりと気分転換。ミスドでソーセージパイ、ドトールのコーヒー。夫はいつものポンデリング。

冷蔵庫が中途半端もんで溢れてきたので、掃除してもらう。残ったにんじんの葉っぱで黒胡麻和えを作り、タラモサラダ、麻婆春雨、にんじんのかき揚げ、大根おろし、納豆。ごはんと味噌汁。 にんじんの葉っぱは、かき揚げ、生でサラダ、軽くゆがいて胡麻和えと…

夫が「旭龍門の麻婆豆腐が食べたい」と騒ぐので、わざわざ立川に行く。 麻婆豆腐、牛肉の辛味味噌炒め、レタスチャーハンを単品で頼み、半分こ。私は、食事前に麦焼酎お湯割りを。食後に、杏仁豆腐、胡麻団子。 やはり、麻婆豆腐はおいしかった。 ■ぐるなび …

賞味期限が一週間ほど切れたたらこ２腹使ったタラモサラダと、ルッコラ、にんじんの葉っぱ、レタス、胡瓜の千切り、レタス細切り、一週間前に冷凍しておいた味付き鶏肉（5/6のエントリ）を混ぜたサラダ。 タラモサラダは水切りしたヨーグルトと一緒に、青菜…

「dancyu」03年4月号には「麻婆春雨が止まらない」というページがあるのですが、そこに載っている麻婆春雨を作ってみようと、えいやっ、とばかりにチャレンジ。 ただ、実は、私、麻婆春雨を作るの初めて。もちろん、春雨を扱うのも初めて。ということで、「…

夫の帰宅が遅かったので買い置きの永谷園のかに玉。卵をひっくり返すのはかに玉を愛食して10数年の夫の役目（私は出来ないので）。

風邪が余計に悪化。夫が1/26のエントリにあった贅沢だしの雑炊の簡略版を作ってくださいました。だしは、おかべやのだしで代用。それでもおいしい。人が作ってくれるからなおさらですが。

この近辺では、非常に有名なラーメン屋さんです。 すり胡麻、胡麻油、黒胡椒で和えた白髪葱、ちゃんぽんの麺かと思うほどぶっとい自家製麺、脂身に頼らないシッカリしたチャーシューが特徴のこってりラーメンです。 私は葱をもやしに替えた、らいおん味噌も…

以前に苦くて食べ残していたカカオ99%チョコ（→4/22のエントリ）を、スキムミルクで溶いてホットチョコレートに。きび糖小匙山盛り１杯入れたら、普通においしかった。夫はさらにグラニュー糖大匙２杯入れて激甘味にしていました。

ずっと作りたいと思っていた手羽中の蒸し物を作る。 鶏のスペアリブ10本に、シメジ3分の2房、赤ピーマン、普通のピーマンをプラス。調味料は教えていただいたとおりのものを全部大匙１ずつ（中華醤油だけ大匙２）で作ってます。食べている最中、小汗がずっと…

休日の朝は、冷蔵庫にあるもので適当に。納豆、たらこ、ちりめん山椒、ヤマゴボウ、味噌汁でごはん。

スコーンを教えてもらった奥様のレシピを再び借用して花巻を作る。１時間ほど寝かせたら本当に生地が２倍に膨らんでいてびっくらした。初めてにしてはよくできたと思うのだが、写真を見るとなんだかオイシクなさそうな外見ね……。 下の写真は、夫が作った餃子…

近所の中華屋でお昼にしようとしたら準備中だったので、近くのコンビ二で適当に買って道端に座って食べる。私はポテトサラダ、半熟ゆで卵、豆サラダ、ウーロン茶。夫は、マヨコーンパン、野菜ジュース、水まんじゅう。人のこと言えないが、変な組み合わせ。