夫の実家、九州は大分へ向かって新幹線で出発。５時間近い道中の口開けはやはり駅弁でしょう。ということで、1300円もする「日本橋」という幕の内弁当を奮発して購入。深川めしがとてもおいしかったです。お品書きは下記の通り。 白飯、深川めし、穴子握り寿…

明日から少し家を空けるので、野菜室の野菜を食べちゃわないと…。 まずはセロリ。繊維に沿って薄切りにし、にんにくスライス1片と炒めてしんなりしてきたら水で戻してみじん切りにしたドライトマト3枚を入れ混ぜる。ドライトマトの戻し汁に水を足して100CC程…

昨晩の金針菜のスープをお昼ごはんに。夫は残り物は食べないので、たくさん作りすぎたときはこうやってお昼に自分で消費するしかありません。

夫のおべんとうの残りのゆかりおにぎりを朝ごはんに。

やっぱり、あまり食欲がなかったので（前の日飲み過ぎなんだよね）、金針菜を戻してスープに。金針菜って独特の風味があるので、戻し汁まで使ってスープを作ると途端に薬膳っぽいお料理になりますよね。具は他に、しょうがのブロック、干しエビ、しいたけ、…

食欲がなかったのですが、ここで食べとかないと晩御飯まで持ちそうになかったので、ひよこ豆のカレー炒めを少し。ヨーグルトひとつ。

納豆ごはんにレンコンのきんぴら、ひよこ豆のカレー炒め、お味噌汁、キムチ。作ったのはお味噌汁だけ…。

打ち合わせという名の飲み会で、付き合いの長い仕事相手とさしのみ。仕事の話なんかなーんもせず、ただひたすら食ってしゃべるだけでした。あー、楽しかった。16時半頃から22時ぐらいまで飲んでたよ…。

いただきもののお饅頭を届いたそばから早速食べる。まんまるくてふんわりした色合いのお饅頭は手に持つだけで溶けちゃいそうな佇まいですが、一口かじると、中の餡はとても大きな存在感がありました。甘さ控えめというわけではないけれど、ただ甘いだけじゃ…

あ、写真がない。でもまあいいか。シリアルに牛乳かけたテキトウモーニングです。

夫が「まるぱん、たべたい」というのでまるぱんを焼く。夫は「ぱんだけでいい」というが、それじゃさびしいんで、茹でて冷凍庫に入れておいたひよこ豆をカレー粉で炒めたおかずを作る。ひよこ豆は茹でて冷まして、100グラム単位に小分けして冷凍庫に入れてお…

1株100円という安さに惹かれて買ったセロリをちょっともてあます。仕方ないので、日曜の昼下がりの定番・チャーハンにしてしまおう。セロリは軸の部分は大きめの斜め切り、葉っぱはみじん切りに。干しえび6個ほど手で小さく裂いて、にんにく1個をみじん切り…

今日の晩御飯は夫が作ってくれました。なすとゴーヤの中華風炒め。私と違って控えめな味付けでおいしかったです。万が一まずかろうが、人が作ってくれればなんだっておいしいんですが。 奥は手持ち無沙汰だったんで、台所の隅でささっと作ったレンコンのきん…

もう賞味期限限界のししとうを炒めてスパゲティの具にしてしまう。さすがにししとうだけでは寂しいのでしいたけをプラス。 スパゲティはレンジで茹でる。その間に、にんにくとアンチョビのみじん切りをオリーブオイルで炒めたフライパンにししとう20本を投入…

レンズ豆で肉なしのカレーを作る。クミンシードと黒胡椒粒とシナモンスティックを油で炒めて、しょうがとにんにくのすりおろしを入れて香りを出したら玉ねぎのみじん切りを入れて茶色になるまで炒め、豆を入れてひと混ぜ。カレーパウダーを入れて、水でのば…

知人から靖国神社に行ってきたのでお土産にと「晋ちゃんまんじゅう」を頂いた。パッケージはいろんな意味で突っ込みどころ満載でしたが、味はベーシックな薄皮饅頭でした。皮にはきな粉が配合され、餡は黒胡麻餡なのですが、パッケージには「美しい日本、和…

冷凍黒豆ご飯に納豆、しょうがの甘酢漬け、鶏ガラスープの素としょうがチューブを溶かしてわかめと干しえびを入れたテキトウおすまし。今日の納豆は「おかめ納豆 ファイバー生活 繊維deスッキリ」。オリゴ糖入りのたれが入っていて、1パックで食物繊維が6グ…

夫と知人と3人で新宿歌舞伎町の「とらふぐ亭」で食事。死ぬほど方向オンチの私は遅刻したうえに迷子になるという失態を犯し、1時間近く遅刻（涙）。ふたりはすでにちょっと出来上がっていました。場所柄、派手なおねいさん方が多くて色んな意味で興味深かっ…

買い物でちょっと外に出たついでに食事も済ませてしまう。あー、なんとなく定食が食べたい気分と、久しぶりに大戸屋へ。ものすごく迷ったけど、野菜をたっぷり食べたかったので野菜の多そうな「鶏の炭火焼サラダ定食」。ごはんは少なめ。バジルソースがかか…

前日作って冷やしておいたとろとろプリンをおめざに。 先日、アーモンドケーキを作った際に、卵黄が3個残ってしまっていて、味噌漬けにしようかな、それともなめらかプリンにしようかなと迷っていたところ、夫が「何を迷うことがある、プリンに決まっている…

コンサートがはけた後、ぷらぷら東京駅へ。丸ビルの「クア・アイナ」で遅い晩御飯。夫はマクドナルドはダイッキライだが、本格的なアメリカンバーガーはスキらしい（高級バーガーの「ホームワークス」も夫は大好きだ）。夫はアボカドバーガー、私はロースト…

東京国際フォーラムでJoão Gilbertoのコンサートに行くため、夫と有楽町ビッグカメラで待ち合わせ。ここの1Fにある「CAFE DI ESPRESSO」で軽く腹ごなし。ミックスサンドとブルーベリーベーグルを半分こ。18時半ごろ。 ■CAFE DI ESPRESSO

冷凍黒豆ごはんに納豆、鶏ガラスープ小匙1としょうがチューブ2センチ程度を溶いたテキトウおすまし。賞味期限がちょっと切れた豆腐をレンジで2分チンして、落花生とじゃこのカリカリを載せたもの。

おとついのしめ鯖90分漬け込みバージョンを簡単押し寿司にしてみました。当然木型なんてないので、大きめのタッパにサランラップを敷いて、しめ鯖・白胡麻を混ぜた酢めし・千切りにしたショウガの甘酢漬け・白胡麻酢めしの順に詰めて、サランラップで蓋をし…

昨日作っておいたアーモンドケーキをおめざに。レシピは稲田多佳子さんの本から拝借しています。稲田さんのお菓子はいくつか作っていますが、これは特にお気に入り。２〜３日後がおいしいそうですが、その前になくなっちゃうかも。

先日、祥龍房で食べた檸檬鶏（塩味の鶏のから揚げに甘酸っぱいタレが絡んだもの）を自分流にアレンジ。鶏ももをやや大きめの一口大にし、塩胡椒、ほんのちょっとの鶏ガラスープの素をぱらぱらふって揉みこんでしばらく放置。玉ねぎ串切り半分、しょうが１片…

昨日、スーパーに行ったとき「〆鯖に！」と短冊の立った立派な鯖が安売りしていた。私はしめ鯖が大好きなのですが、好きだからこそ自分で作るのには躊躇するところもあって長年しめ鯖を自作するという考えを持ったことがなかったのですが、この日に限っては…

All About Japanの「男の料理」のコーナーにあったレシピでフォカッチャを作ってみる。ここのレシピは薄力粉１００％なうえに、塩・イースト・水・オリーブオイルだけ。あまりにシンプルすぎる分量に一抹の不安があったが、とにかくチャレンジ。 薄力粉（ま…

ここの所ずっと外食で済ませてきているので、台所に立つのがちょっと億劫。あー、今朝もパンで済ませちゃおうかなぁと思ったところをエイヤとかたやきそばにする。実は賞味期限切れの麺が２袋もあるのだった。具は冷凍庫に転がっていた桜海老半袋、しいたけ…

夕方のお夕食の買出しがてらにルヴァンドールのイートインでちょっと遅めのおやつ。18時ごろ。夫はお気に入りのミルクフランス。私は「お試し価格」と銘打たれた新商品の生ハムといちじくのデニッシュ。デニッシュ生地にカスタードクリームが乗っており、そ…