いり豆腐

「今日はいり豆腐にするよ」と言ったら、夫が「俺に作らせてくれ」と言うので任せることにする。具はあらかじめ用意しておいた干ししいたけ、にんじん、お揚げ、茹で絹さや。案の定、砂糖が多めの甘味でしたが、これはこれでおいしい。というか、こういう味付けのおかずが食べたかったのね…。
奥は酒、塩胡椒で下味をつけた豚ロース薄切り、セリ、にんじん、玉ねぎを炒めて、ポンズをまわしかけて水溶き片栗粉でまとめた炒め物。大葉をたっぷりのせたのでさっぱり味。