昨日の豚汁に、冷凍しておいた栗ごはん。豚汁の汁がほとんどない…。

もうそろそろいいかな…と頂きもののプラムを食べる。手前が太陽プラム、奥の赤いのがソルダム。 ちょうど食べごろのようで、さわやかな酸味がおいしい。お菓子に使おうかなぁ…とも迷ったんだけど、やっぱり果物はそのまま食べるのが一番おいしいですね。ごち…

ちょっと前にお客様に出した、きゅうりのゼリーをもう一回作る。柿沢安耶さんのレシピです。 きゅうりのゼリーと聞くとぎょっとしますが、実際は、キウイフルーツと半々に合わせ、粉寒天を溶かしたりんごジュースを加えて固めたもの。身構えして食べると、き…

夫のリクエストで本日も豚汁。 具は、豚肉100グラム、玉ねぎ半分、にんじん1/2本、じゃがいも1個、こんにゃく1/3、木綿豆腐1/2丁、ごぼう1本、干ししいたけ3枚。 肉と豆腐以外を炒め、油が回ったら水650㏄と出しの素、豆腐を加えて沸騰させ、お肉を入れてし…

昨日のご飯は頂きものの新米。「龍の瞳」というご飯。 これまたTさんのお土産なんだけども、粒がでかくてもっちもち。もちもち好きにはかなりツボなご飯です。炊きたてもおいしいんですが、多分、おにぎりにしてもおいしいだろうなぁ…と思って、前の晩に握っ…

大分から送ってもらった栗。すごく新鮮だったので渋皮煮にしたかったが、とりあえず栗ごはんにしちゃいました。栗くり坊主が大活躍。年に1回しか使わないが、やっぱり、これ便利。 栗を甘くするには色々テクニックがあるみたいですが、今回は何にもやらず。…

なんとなく思い立って麦サラダを作る。 頂きもののいろんな豆がミックスされた麦（食感が違って楽しかった。ごちそうさまー）をゆで、賽の目に切ったきゅうり、ウィクソン、ゆでエビ、ハム、ドライトマトを、オリーブオイル、ワインビネガー、ケッパー（の塩…

雨にもかかわらず、昼から三鷹の森ジブリ美術館に行ってみる。というのも、チケット取ったのが1か月前だったもんで…。 うちから中央線方面って、行くのがちょっとめんどくさいので、調布からバスが出ているのをこれ幸いと、調布まで出てバス1本で行ってみま…

急に肌寒くなったよなぁ…という一日。夫が「こんな日はシチューが食べたい」というので、適当にホワイトシチューを作る。 鍋に、オリーブオイルを引いて具（玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、しめじ、ソーセージ）を炒め、コンソメスティック、ローリエ、黒胡…

もうそろそろ食べごろかな…と朝ごはん代わりに、Tさんのお土産のプラムたちを食べる。手前から、太陽プラム、ソルダム（右）、ウィクソン（左）。 Tさんによると、売り場のオバちゃんは「（食べごろになるまで）1週間くらいかかるかな」と言っていたそうです…

お昼はお友達と一緒にランチ。延々食べて喋って要る途中で、夫からメール。「カツカレー食べたい」。 晩御飯はカレーってことか…と帰宅したら、ココイチのカレーが食べたくなったんですと。そうですか、そうですか、ということで、ココイチへ。夫はヒレカツ…

私と夫の誕生日は10日違い。ということで、大分からお誕生日祝いの品物をたくさん頂きました（夫は干ししたけの大袋に大喜び）。 いつも楽しみなのが菊屋のお菓子。いつも見たことがないお菓子（新作？）が混じっているので毎回楽しみなのですが、今回のもお…

今日は私めの誕生日ということで（35歳になりました）、以前から行ってみたかった「鮎正」に行ってみることに。テーブル席は空いているようでしたが、お初のお客さんはカウンターってきまりなんでしょうか。ただ、気のいい旦那さんがいろいろお料理の解説を…

夫に、チーズとトマトソース、どっちがいい？ と尋ねたところ「チーズ」と即答だったので、釜揚げパスタ。今日のはちょっと塩を利かせすぎた。

最後の水菓子（青梅のシロップ漬け入りかき氷）もおいしかったのだが、もうちょっと甘いもんが食べたい…ってことで、カレッタ汐留まで歩いて都路里に行く。 都路里の抹茶パフェ、そうそう食べているわけじゃないんだけど、大学生のころに祇園の店で食べたと…

牛乳でカッテージチーズを作り、それでチーズケーキを焼いてみました。 カッテージチーズは、牛乳1.5リットル弱を鍋に入れ、弱〜中火にかけて60度近くまで加熱したら、レモン汁（足りなかったので米酢も入れてます）大さじ3弱を加えて、に立たせないように加…

三枚におろして冷凍しておいた若子（わかし）を解凍して、吉田勝彦さんのレシピで蒸し魚に。 このレシピ、知人に教えて頂いたもので、以前はカワハギで作りましたが、若子でもまぁイケました。若いぶりなので、脂はほとんどなく、蒸すと身がむっちり。淡白な…

パン教室で教わってきたレシピでベーグルを作る。 ただ、教室では準強力粉にドライイーストでしたが、今回は強力粉に天然酵母（乾燥粉末）を使用。ちょっと古い粉なので大丈夫かな…と心配でしたが、案外大丈夫でした。でも、もうちょっと水分多めで捏ねても…

食後に近くのスーパーに立ち寄り、アイスのコーナーを見てたら、ブラックモンブランがあるのを発見。 私は関西、関東育ちなので全然知りませんが、九州育ちの夫にはとっても懐かしいアイスなんですってね（天草出身の小山薫堂の本にも「懐かしい味」と紹介さ…

晩御飯はモスバーガーでラクをする。あー、今日は、全部外食だなぁ…まずいな…と思ったが、まぁ、許してほしい（誰に？）。 サウザン野菜バーガーにしよう…と思ったら、まんまと夫と被ったが、もう無理に違うものを注文するのはヤメて同じものを頼む。ただ、…

なんとなく味噌ラーメンが食べたくなったので、伊勢丹の催事場で開催中の大北海道展に出店中の「らあめん がんてつ」に行ってみることに。アイカードで会計したら、「アイカードのお客様はメンマかチャーシューをサービスします」とのことでした。 普通に味…

夫が「散歩しよーぜ」というので、多摩川風の道（多摩川河川敷の遊歩道）経由で中河原まで出て、ブレンディルックでモーニング。 私はトースト1枚のモーニング（卵付き）、夫はナンピザ。コーヒーはお代わり自由。居心地のいい喫茶店です。

府中に帰って来てようやく空腹を覚えてくれたので、マクドナルドに寄る。なんとなく月見バーガー。 夫は「おれ、コーヒーだけでいいや」と言ったにもかかわらず、本を読みながら私のポテトをすごい勢いでつまんでいく…。コーヒーだけでいいんじゃ、なかった…

秀山祭九月大歌舞伎を観に、新橋演舞場へ。 今日の演目は、「猩々」「平家女護島 俊寛」「鐘ヶ岬 / うかれ坊主」「双蝶々曲輪日記 引窓」の5本。午前中、お稽古に出ていたのでやっぱり疲れが出たのか、ところどころ、少しうとうとしちゃいました。 印象に残…

ピーマンが大量にあるので、チンジャオロースーにしようかなぁ…と思ったら、夫が「俺、肉なしがいい」という。 だもので、「なすと万能ねぎのオイスターソース炒め」の味付けと全く同じにして作ってみる。味付けは一緒なのに、出来上がりの味は、やっぱりな…

昨日のサンドイッチの残り。ヨーグルトにマーマレード。

きゅうりが大量に残っているので、きゅうりサンドを作る。 今回は塩もみは、きゅうりの重量4％にしましたが、ちと塩がきつかったかも。最後に少し、流水で塩分抜きました。やっぱり3％がちょうどいいのかなぁ…。シンプルなだけに、やっぱり難しいです。 きゅ…

日光で買ってきた「かんぴょううどん」を早速ゆでる。 名前の通りかんぴょうの粉末入りのうどんですが、言われてもわかんないだろうなぁ…。ただ、稲庭うどんのような感じで、見た目よりももちもち。喉越しもよく、なかなかおいしかったです。 パッケージがか…

昨日のお味噌汁の残りと、チンご飯に鮭フレーク。

日光で買ってきた羊羹を早速あける。 「ひしや」というお店のもので、原材料は小豆、砂糖、寒天のみ。竹の皮に包まれており、いかにもおいしそう…ですが、実際ものすごくおいしかった。 初日に買ったので、表面に若干砂糖が浮き出ている個所があり、食べると…