かきが安売りされていたので、とりあえず何を作るかのアテもなく購入。どーすっかな…と思いましたが、夫は生で食べるのは好まないし、カキフライもめんどくさい。寒かったのもあって、ここを見ながら雑炊を作ってみました。 ほとんどお手本通りに作りました…

土手沿いに中河原まで歩いて、目にとまった喫茶店で遅めのモーニング。 夫はナンソーセージセット、私はトーストとスクランブルエッグのセットを注文。6枚切りのパンが2枚に、サラダ、ソーセージ、ベーコン入りのスクランブルエッグと盛り沢山で、コーヒーは…

仕事が終わった後、伊勢丹に寄っていたのですが、なんとなく目にとまった「ホレンディッシェ カカオシュトゥーベ」でバウムクーヘンを買って帰る。パッケージがなんだか可愛くて、ある種ジャケ買いに近い。 クラシックバウムというバウムクーヘンにミルクチ…

お昼は仕事先でカレーを食べました。 帰宅して、夫が「また食べたい」と言っていた白菜のクリーム煮。今回は白菜は3日ほど干したものを使用。 白菜、前回と同じ分量なのですが、かさは1/3にまで減っていました。だもので、玉ねぎ1/2、コーン缶、ベーコンのほ…

チンご飯に海苔、豆腐を乗っけて簡単に。

駅前の伊勢丹で今日から始まった「大北海道展」をのぞいたついでに弁当を買う。 「丸善」という食堂の「利尻磯めし」。うにの炊き込みご飯の上に、かに、かにみそ、蒸しうに、いくらが乗った、とってもゴーカなお弁当。蒸しうに入りの弁当は、当たりハズレが…

近所のパン屋のエビカツサンドとコーンマヨ。最近オロナミンCがプチマイブーム。

直売所で得体のしれない草が、一袋100円で売られてたので購入。会計の時聞いたら、なずなだそうです。食べ方を聞いたら「おひたしかなぁ」というので、そうしてみる。 さっとゆがいて水に取り、軽く絞って白しょう油でしょう油洗いをして、そのまま器に盛る…

気分転換に外に出て、マックで昼ごはん。新商品のテキサスバーガーを食べましたが、私には味が濃かった。何時間も口の中がビリビリしました。

残ったバタールでフレンチトースト。ホントは昨日の昼に食べようと思っていたんだけど、食べどきを逸してしまい、朝ごはんに。 卵液は牛乳100ccに対して、卵1個、グラニュー糖大さじ1。今日は2倍の分量で仕込みました。バタールは幅3センチにカット。普段は…

夫が小腹が減ったというので、にゅうめんを作る。つゆは白だしで簡単に。しょうがのすりおろしをたっぷり入れて食べました。なんかおいしかったなぁ。

「nid」に載っていたカノウユミコさんのすり鉢レシピを参考に、しいたけで白和えにする。といっても参考にしたのは、しいたけの焼き方だけ。 しいたけは、石づきだけ切り取り、笠を下にして油をひいていないフライパンに並べ、切り口に塩少々を乗せてからフ…

有元葉子さんの「白いんげんのたらこあえ」を作っていたのですが、ふと、潰すとタラモサラダ風になるのでは？ と思いやってみた次第。 フォークで潰して、プレーンヨーグルトとレモン汁少々を混ぜましたが、狙い通り。バゲットに塗って食べたら、いい朝ごは…

「月刊ベターホーム」に載っていた白菜のクリーム煮を作る。ご飯は炊かず、ハイジの白パン、バタールでラクをする。 白菜と玉ねぎをバターで炒め、薄力粉をふり入れて粉気がなくなるまで混ぜたら水＋牛乳を注いで混ぜ、コンソメスティック、ホールコーン、ハ…

昨日のカレーの残りで簡単に。具なしだけど、おいしい。

なんとなくサグパニールな気分だったので、それで。 パニールは、牛乳1リットルを弱火で加熱し、沸騰したらレモン汁大さじ2強を加えてそのままゆっくり加熱。牛乳が分離してきて汁が透明になってきたらガーゼを敷いたざるにあけ、ガーゼで包んで重石をかけて…

冷凍庫の奥から「わざわざ」さんのスコーンが出てきた。だいぶ前のものだが、オーブントースターで解凍したところ、特に問題はなさそう。いただきもののゆずジャムをたっぷりつけて食べました。おいしかったです。 今日の朝食で食べたものは、全部、作り手の…

夫の好物のせりと豚肉のゆずこしょう炒め。いつもいまいちうまく作れた気がしてないのですが、組み合わせの妙で、夫はいつも大満足。よかったね。 奥は海老芋の煮っ転がし。普段だったらもったいなくてやらないけど、叩き売りされてた芋だし、まぁいいか、と…

昨日の教室で作ったウインナーポテトパンときなこあんドーナツ。一晩経ってもおいしかったー。 それにしても、今朝気づいたのですが、体のあちこちが痛い…。パンこねるのって、重労働なんだなぁ。ベターホームのパンの基本―はじめてでも作れるふんわり焼きた…

渋谷で夫と待ち合わせして、東急の上にある銀座アスターへ。 「あー、わたし、海鮮かた焼きそばにしよー」と言っていたのに、あちこち目移りしている間に先に夫に注文されてしまった…。同じものを頼むのも癪なので、普通の焼きそばを注文。あっさりしていて…

あ、写真がない。「魯山人の食卓」を読んでいたら、妙にお茶漬けが食べたくなったので、さらっと。 チンご飯に、瓶づめの鮭、海苔、白ごま、わさび。温めただしをかけて食べましたが、鮭とかつおだしの組み合わせなので、魯山人的には魚ダブルでアウトでしょ…

先日作ったスープが夫に好評だったので、ほとんど同じ材料を使って今度は牛乳で作ってみる。 粗みじんにした玉ねぎ1個、さいの目に切ったベーコン、解凍した白いんげん豆100グラムをオリーブオイルでさっと炒め、牛乳600cc、黒こしょう粒、ローリエを入れて…

急遽、夫から「晩ごはんいりません」メールが届いたので、サクッと回転すし。 ウスバハギ、赤貝、真さば、蒸しえび、黄金いか軍艦、生うに、まぐろカルパッチョにお味噌汁。ちと食べすぎだよ。

なんとなく小腹が減ったので、ドトールでジャーマンドック。

昨日作っていた昆布の酢醤油和え。本当はせん切りにするのですが、めんどくさくなってフードプロセッサーで砕いたら、なんかめかぶみたいになりました。 ついでに、ねぎ、しょうがも一緒に砕いて、白ごまを混ぜたら、まさにめかぶ。納豆と混ぜてなんちゃって…

今日は寒いねーってことで、ホントは白いんげん豆のサラダを作るつもりだったのを変更して、スープに。 ベーコン、ねぎ、下ゆでした白いんげん豆にコンソメスティック1本で簡単に。ストーブにかけっぱなしだったので、豆がほこほこに柔らかくなっておいしか…

すき焼きの残りを今日は肉豆腐風に。

まだ残っていたきんとんを冷凍パイシートでくるんで210度のオーブンで20分焼いたもの。 きんとんだけだと飽きそうだったので、頂き物のゆずジャムも一緒に詰めて焼いたのだけど、いい感じ。ほんのり甘酸っぱく、さっぱりした後口に仕上がってくれました。 奥…

すき焼きの割り下で肉じゃがを作る。さすがにお肉がないとさびしいので、冷凍庫のオージービーフを使用。自分で味付けしていては決して出せない甘辛味。ご飯が進む味でおいしかった。 あとは春菊のごま和え、昆布の酢醤油和え。全図解 おやじレシピ―かんたん…

買い物帰りに寄ったマロコで、なんとなく思い立ってシフォンケーキセットを注文。柔らかいカステラって感じでした。おいしかったです。