夫が「そばがいいな」というので、小嶋屋へ。 そばならうちにもあるのに…とは思いましたが、単に外でごはんが食べたかっただけみたい。 私はへぎそば、夫は天丼とのセットを注文。天丼を半分もらいましたが、夫も私も半分くらいがちょうどいいみたいです。 …

イングリッシュマフィン（パスコ）に、パルミジャーノ・レッジャーノのすりおろしを山盛りかけてオーブントースターで焼く。 さすがにそれだけじゃ…と、スライストマトにみょうがのみじん切り、オリーブオイル＋ポン酢のドレッシングをかけたものも添えてお…

中途半端に残っていたゴーヤを炒めて、フライパンの中で小山を作り、くぼみを作ってその中に卵をポトン。パンに乗っけて、塩、カレー粉、チリパウダー少々をふりました。 これ、長尾智子さんの本にあったレシピです。ここのところ、しっかり夏らしいせいか、…

ここのところようやく夏らしい空模様…ってことで、妙にスイカがおいしいです。 奥にある小さく切ったのは、小僧用。特に黄色い方が気に入ってもしょもしょ食べてました。

だいぶ以前に、朝倉玲子さんの講習会で教わってきたた「鶏の猟師風」を作る。調味料は塩漬けのケッパーだけなのですが、とってもおいしい。 本当はお浸しにしようとゆでていたつるむらさき、思い立って最後に一緒に入れて軽く煮込みましたが、ぴったり合って…

スペルト小麦をゆでたものに、えびのにんにく炒め、水菜のざく切りを混ぜた簡単サラダ。 味つけはポン酢＋オリーブオイル。最近、ちょっと奮発して高いポン酢を買ってみたのですが、ポン酢＋オリーブオイルのドレッシングには、お手軽な「味ぽん」の方が合っ…

先日の塩レモンにホタテの刺身をプラス。 狙い通り、ホタテの甘みがぴったりマッチしていい感じ。夫も気に入ってくれたので、また塩レモンを仕込もうと思いました。

そばをゆでて簡単に。 オクラをゆでてフードプロセッサーで細かく砕いたものを添えてとろろそば風に。

そういや、ビールとポテトだけでごはん食べてない…と気づき、帰りのコンビニでシジミ汁とおにぎりを買う。

お出かけというのは歌舞伎観劇でした。夫の知人が2等席を取ってくれていて、私もついでにお誘いいただいたのです。 演目は八月納涼大歌舞伎の第三部、「お国と五平」「怪談乳房榎」の2本。 歌舞伎なんて、高校生の時に授業の一環で見たっきりで、しかもちっ…

お出かけのついでに新宿伊勢丹に寄る。 お盆真っ盛りだから、そんな人出でもないかな…と思ったらアマかった。もんのすごい人。伊勢丹に来たんならロイヤルコペンハーゲンのカレー食べよーって思っていたのに、スゴイ行列でダメだった…。 仕方ないので、三越…

昨日の残りの冷やし白玉汁粉。夫のコレクションに盛っていただく。 ただ、実は白玉は昨日作ったもの。水を張ったタッパーに入れて冷蔵庫で保存してみたのですが、真ん中から堅くなっていて驚いた。 そうか、やっぱり、白玉は作りたてが命。これからはめんど…

景気づけに鰻でも食うか、と夫が言うので晩御飯はうなぎ。土用の丑に鰻食べてないし、まぁいいか、と「うなぎのきむら」に行く。なぜか店内は大入りでした。 普段なら、ビール飲んだり、肝をつまんだりしますが、今日は鰻重だけをおいしく食べるためにぐっと…

再びチーズパン。昨日の反省をもとに、今日はチーズは1枚15グラムずつで2枚までと決めて食べる。おかげでちゃんとおいしくいただけました。 夫は2枚目のチーズパンにそばのはちみつを乗せて食べてましたが、甘じょっぱくてこれもおいしかったです。

さらしあんと和三盆を使って冷やし汁粉を作ってました。 キンキンに冷やした汁粉にふわふわの白玉…と思っていたのですが、ついうっかり、白玉粉に入れる水の量を間違えて、つややかに仕上がらず…。 白玉を作るとき、いつも水の分量を「粉のグラム数−10」と覚…

今日もラクして釜揚げパスタ。今日は中途半端に残ったトマトソースもプラス。

チーズがたっぷり乗ったパンが食べたいな…と、イングリッシュマフィン（パスコ）にグリュイエールチーズをこれでもかと乗せたものを焼く。 好みの量で作れるところが、家のチーズパンのいいところ。ここまでチーズたっぷりで食べたのは久しぶりだったから、…

前の晩、夫が「ここのところ、冷蔵庫整理みたいな料理が多くて、テンションが上がらない」というので、今日は夫の好物でまとめてみました。 手前は、ゆでたてのスパゲッティに、パルミジャーノ・レッジャーノのすりおろしとオリーブオイル、黒こしょうをたっ…

夫が不在なので、ここぞとばかりに「天然生活」8月号を見ながら作っていた、塩レモンを使ったパスタを作ってみる。このパスタ、ずっと気になってたんですが、たぶん夫は好きじゃないだろうなぁ…と思い、作れる機会をずっと狙っていたのです。 塩レモンは、レ…

近所のパン屋のサンドイッチ（ハム、ポテトサラダ）とゆでたまご。 奥はインスタントコーヒー（ネスカフェゴールド）で作るミルクコーヒー。ゴールドはミルクと合わない…気がしました。

ナンプラー豚のそぼろが残っていることもあり、豚キムチチャーハンを再び。 夫からは「チャーハンの具はできるだけシンプルに」と言われているにもかかわらず、今日は中途半端にのこったごぼうとこんにゃくのだし煮を細かく刻んで使っちゃいました。ごぼうは…

今日の明け方の地震、ちょっと驚きましたねぇ。思わず静岡に住む友人にメールしてしまいましたが、無事だったようでなにより。水道が止まっちゃったようですが、その後復旧したのでしょうか。台風も気になりますし、気をつけてお過ごしください。 友人は小さ…

夫が外で食べてくるというので、なんとなくケンタッキーで持ち帰り。チキン2個＋ふりふりポテトの夏祭りセットにしました。昔はレッドホットチキンなどの、変わり味チキンも好きでしたが、今はフツーの味で十分。というか、それが一番おいしいですよ。 ふり…

夫が「シンプルに、納豆ごはんとおいしい味噌汁で食べたい」というので、仰せの通りに。 納豆はたかはた納豆の「契約栽培大豆納豆」。賞味期限がちょっと過ぎてたってのもあるのかもしれないけど、これ、ものすっごーくやわらかかったです。中〜大粒サイズな…

先日の鮭チャーハンの時に余った、焼き鮭のほぐしたのをご飯にのっけて。

だいぶ以前に作ってスライスして冷凍しておいた、モモ肉で作ったナンプラー豚。解凍して、フードプロセッサーで粗めのミンチ状にして、にんにく、しょうがのみじん切り、酒、しょうゆ少々で炒めてそぼろ状に。 これと粗みじん切りにしたキムチと一緒にチャー…

お盆シーズンだからか、週末だからか、はたまたこの日はあちこちで夏祭りをやっているせいか、どこの喫茶店も満員御礼。 あちこちさまよって、グリーンプラザ内の「サングリア栞」でひと休み。空腹だった夫はエビフライのランチセット、私はミックスサンド。…

イトーヨーカドーのPBのカップ焼きそば。安売りしていたときに買っていたのですが、ふと裏面を見ると、「塩分相当量 6.5ｇ」とあって、えええーとビビりだいぶ放置していました。ミリグラムじゃなくて、グラムなの？ やっぱ、インスタント食品ってすごいんだ…

油揚げを消費しようと思って、もともとこのあんかけを乗っけたどんぶりを作ろうと思っていたのですが、夫が「俺、今日はご飯じゃなくて、素麺がいい」というので、仕方なく私の分だけ、素麺の上に乗せてみました。夫は普通にめんつゆでズルズルと。 このあん…

最近、できるだけジャンクな間食を控えよう…どうせ食べるなら、もうちょっといいわけのできるものにするか…ということで、だいぶ以前に参加した講演会で小泉武夫教授が激しく勧めていたとちぎや納豆の「ほし納豆」を買ってみる。電話で注文したら、翌日には…